Nhiều người tiêu dùng khi mua một chai mật ong thiên nhiên nguyên chất về sử dụng thường hoang mang khi thấy hiện tượng mật sủi bọt trắng xóa ở bề mặt, hoặc khi mở nắp chai có tiếng “xì” lớn như mở nước ngọt có ga. Thực chất, đây là những phản ứng sinh học hoàn toàn tự nhiên của dòng mật tinh khiết, không qua xử lý hóa chất công nghiệp.
Nguyên nhân hình thành bọt khí và ga trong mật ong
Hiện tượng sủi bọt và sinh ga là minh chứng rõ ràng nhất cho thấy đây là dòng mật ong thiên nhiên nguyên chất còn nguyên vẹn các enzyme tự nhiên. Có ba nguyên nhân chính dẫn đến hiện tượng này:
Sự tồn tại của các enzyme sống
Mật ong thô, chưa qua xử lý nhiệt độ cao chứa rất nhiều enzyme hoạt tính như invertase, oxidase. Các enzyme này liên tục tương tác với các thành phần đường trong mật, giải phóng ra các bóng khí nhỏ li ti.
Hàm lượng phấn hoa và sáp ong dư lượng
Trong quá trình thu hoạch thủ công, một lượng nhỏ phấn hoa bám vào mật. Phấn hoa chứa nhiều dưỡng chất và cũng là tác nhân kích thích quá trình tạo bọt khí khi gặp nhiệt độ thay đổi.
Tác động của nhiệt độ và rung lắc
Khi vận chuyển đường dài hoặc khi thời tiết nắng nóng, động lực học khiến các phân tử khí tích tụ nhiều hơn, tạo ra áp suất ga lớn bên trong chai.
Sự khác biệt giữa bọt ga tự nhiên và mật bị hư hỏng
Người tiêu dùng cần phân biệt rõ hiện tượng sinh ga lành tính và hiện tượng mật bị lên men hư hỏng do nhiễm nước. Bọt khí của mật ong thiên nhiên nguyên chất chuẩn thường có màu trắng mịn, thơm mùi hoa đặc trưng, khi nếm vẫn giữ nguyên vị ngọt thanh bản xứ.
Trong khi đó, nếu mật bị hỏng do thủy phần quá cao, bọt sẽ có mùi chua hắc như giấm, giao diện mật bị xỉn màu và vị chuyển sang đắng chát khó chịu. Với quy trình xử lý ly tâm hiện đại, Mật Ong Xuân Nguyên đã loại bỏ bớt các tạp chất hữu cơ gây sủi bọt cực đoan nhưng vẫn bảo toàn các enzyme có lợi.
Hướng dẫn cách xử lý và mở nắp chai an toàn
Để tránh tình trạng mật bị trào ra ngoài hoặc bắn vào quần áo khi mở nắp, bạn nên áp dụng các mẹo xử lý sau từ chuyên gia của Mật Ong Xuân Nguyên:
• Để mật nghỉ ngơi: Khi vừa mua mật về hoặc sau khi vận chuyển xa, tuyệt đối không mở nắp ngay. Hãy để chai mật đứng yên ở nơi thoáng mát từ 1 đến 2 ngày để các bong khí ổn định lại.
• Mở nắp từ từ: Khi mở, hãy vặn nhẹ nắp chai từng chút một để khí ga thoát ra từ từ (nghe tiếng xì nhẹ) rồi mới mở hẳn.
• Vớt bọt bề mặt: Nếu lớp bọt trắng phía trên quá dày, bạn chỉ cần dùng một chiếc thìa sạch, khô vớt bỏ lớp bọt này đi. Phần mật phía dưới vẫn hoàn toàn sử dụng tốt.
Liên hệ ngay với Mật Ong Xuân Nguyên
Hiện tượng sủi bọt khí và tích ga không phải là dấu hiệu của sản phẩm lỗi, mà ngược lại, đó là lời khẳng định mạnh mẽ cho một chất lượng mật tươi nguyên bản, giàu enzyme sống có lợi cho sức khỏe. Bằng cách áp dụng các mẹo xử lý an toàn từ các chuyên gia của Mật Ong Xuân Nguyên, bạn hoàn toàn có thể an tâm tận hưởng trọn vẹn nguồn dinh dưỡng quý báu từ chai mật ong thiên nhiên nguyên chất của mình mà không còn bất kỳ lo lắng nào.
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN XUÂN NGUYÊN
Địa chỉ: A5 Phạm Văn Sáng, Xã Vĩnh Lộc A, Huyện Bình Chánh, TP.HCM
Điện thoại: 0902 904 585
Email: Xuannguyengroupdn@gmail.com
Website: matongxuannguyen.com